Foire aux questions
Qu'est-ce que le calcium?
Le calcium est le minéral le plus abondant de l'organisme. Plus de 99 % du calcium est emmagasiné dans les os et les dents, dont il supporte la structure. Le calcium joue aussi un rôle important dans le bon fonctionnement des muscles, la transmission nerveuse et la sécrétion hormonale.
Quels sont les nouveaux ANREF pour le calcium?
ANREF pour le calcium
| Groupe d'âge | Apport nutritionnel recommandé (ANR) par jour | Apport maximal tolérable (AMT) par jour |
|---|---|---|
| Nourrissons 0-6 mois | 200 mg | 1000 mg |
| Nourrissons 7-12 mois | 260 mg | 1500 mg |
| Enfants 1-3 ans | 700 mg | 2500 mg |
| Enfants 4-8 ans | 1000 mg | 2500 mg |
| Enfants 9-18 ans | 1300 mg | 3000 mg |
| Adultes 19-50 ans | 1000 mg | 2500 mg |
| Adultes 51-70 ans Hommes Femmes | 1000 mg 1200 mg | 2000 mg 2000 mg |
| Adultes > 70 ans | 1200 mg | 2000 mg |
| Grossesse & Lactation 14-18 ans 19-50 ans | 1300 mg 1000 mg | 3000 mg 2500 mg |
* Apport suffisant plutôt qu'Apport nutritionnel recommandé.
Qu'est-ce que la vitamine D?
La vitamine D, ou vitamine « soleil », est produite par l'interaction du soleil avec la peau. Elle contribue à la solidité des os en favorisant l'absorption de calcium. Elle est également bénéfique pour la fonction musculaire, ce qui peut améliorer l'équilibre et réduire le risque de chutes pouvant causer des fractures.
Au Canada, notre exposition au soleil ne nous permet pas de produire suffisamment de vitamine D. En outre, la capacité de la peau à produire la vitamine D diminue avec l'âge. Par ailleurs, les sources alimentaires de vitamine D sont très rares, si bien qu'il est presque impossible pour un adulte d'obtenir un apport adéquat de vitamine D uniquement par son alimentation. Ostéoporose Canada recommande à tous les adultes canadiens de prendre un supplément quotidien de vitamine D tout au long de l'année.
Le meilleur supplément disponible est la vitamine D3 (cholécalciferol). Si la plupart des multivitamines et des suppléments de calcium renferment de la vitamine D, les quantités varient d'un à l'autre, c'est pourquoi il faut lire l'étiquette attentivement pour s'assurer d'y trouver la quantité requise. Si vous ignorez la composition de vos suppléments, consultez votre pharmacien.
Intégrer des aliments enrichis de vitamine D à votre alimentation constitue un excellent moyen d'accroître votre apport de vitamine D. Au Canada, l'enrichissement en vitamine D est obligatoire pour la margarine, la préparation pour nourrissons, les préparations pour régime liquide, le lait de vache et ses substituts, les produits à base d'œuf, les aliments destinés aux régimes à faible teneur en énergie, les substituts de repas et les suppléments nutritionnels. Il est volontaire pour les succédanés de beurre, le lait concentré, le lait de chèvre et le lait de chèvre en poudre.
Reference:
https://osteoporosis.ca/vitamin-d/
Quels sont les nouveaux ANREF pour la vitamine D?
ANREF pour la vitamine D
| Groupe d'âge | Apport nutritionnel recommandé (ANR) par jour | Apport maximal tolérable (AMT) par jour |
|---|---|---|
| Nourrissons 0-6 mois | 400 IU (10 mcg) | 1000 IU (25 mcg) |
| Nourrissons 7-12 mois | 400 IU (10 mcg) | 1500 IU (38 mcg) |
| Enfants 1-3 ans | 600 IU (15 mcg) | 2500 IU (63 mcg) |
| Enfants 4-8 ans | 600 IU (15 mcg) | 3000 IU (75 mcg) |
| Enfants et Adultes 9-70 ans | 600 IU (15 mcg) | 4000 IU (100 mcg) |
| Adultes > 70 ans | 800 IU (20 mcg) | 4000 IU (100 mcg) |
| Grossesse & Lactation | 600 IU (15 mcg) | 4000 IU (100 mcg) |
* Apport suffisant plutôt qu'Apport nutritionnel recommandé.
Qu'entend-on par ANREF?
Les Apports nutritionnels de référence (ANREF) sont des recommandations en matière d'apports alimentaires. C'est un ensemble de valeurs nutritionnelles de référence qui ont été établies pour les populations en bonne santé par des scientifiques canadiens et américains dans le cadre d'un examen réalisé sous la direction de l'Institute of Medicine (IOM) des National Academies, organisme non gouvernemental américain indépendant.
Les valeurs relatives à la vitamine D, au calcium et à d'autres nutriments sont calculées dans le cadre de l'établissement des ANREF.